¿Que es la glucosa?

escrito por Natalia el 18 abril 2013

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¿Que es la glucosa?, es el articulo que te presento hoy, para que sepas de que se trata la glucosa. ¡Siempre toda la información que buscabas la podes encontrar acá!.

Es importante saber que es la glucosa, a fin de hablar de las enfermedades que se encuentran relacionadas con esta como lo son:

Enfermedades relacionadas con la glucosa:

  • Diabetes mellitus tipo 1
  • Diebtes mellitus tipo 2
  • Diabetes gestacional
  • Hipoglucemia
  • Hiperglucemia
  • Glucemia alterada en Ayunas
  • Prediabetes

La glucosa es un monosacarido con formula molecular C6H12O6. Es unaHEXOSA, es decir, que contiene 6 átomos de carbono, y es una aldolasa, esto es, el grupo carboniloestá en el extremo de la molécula. Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorias por cada gramo en condiciones estándar. Es un isomero de la fructosa.

glucosa

¿Que es la glucosa?

Características de la glucosa

  • La glucosa, libre o combinada, es el compuesto orgánico más abundante de la naturaleza.
  • Es la fuente primaria de síntesis de energía de las células, mediante su oxidación catabolica
  • Componente principal de polímeros de importancia estructural como la celulosa y de polímeros de almacenamiento energético como el almidón y el glucógeno.

La glucosa es uno de los tres monosacaridos dietéticos, junto con fructosa y galactosa, que son absorbidos directamente en el torrente sanguíneo durante la digestión. Las células lo utilizan como fuente primaria de energía y es un intermediario metabólico. La glucosa es uno de los principales productos de la fotosíntesis y combustible para la respiración celular.

Todas las frutas naturales tienen cierta cantidad de glucosa, que puede ser extraída y concentrada para hacer un azúcar alternativo. Sin embargo, a nivel industrial, tanto la glucosa líquida como la dextrosa (glucosa en polvo) se obtienen a partir de la hidrolisis enzimatica de almidón de cereales.

 

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